厨师在干啥能看见任城276家幼儿园学校食堂“明
更新时间:2019-11-08

  “明厨亮灶”是任城区为民办十件实事之一,目前全区已有276家幼儿园、学校食堂实现在线日,在任城区市场监督管理局智慧监管中心的大屏幕上,全区所有学校、幼托机构的食堂操作间清晰可见,每个操作人员的工作状态,各种食品的生产、加工过程一览无余,完全实现阳光厨房、透明操作。

  今年9月份,任城区市场监督管理局对全区500多家业户安装高清摄像头,其中幼儿园学校食堂是276家,养老机构18家,小餐桌61家,实时监控后厨及食品加工、储藏间的操作,实行互联网+监管模式。

  任城区把学校、幼儿园“明厨亮灶”工程列入2019年全区为民十件实事之一。该项目以市场监管局智慧监管平台为依托,按照每个单位4个摄像头,在食堂后厨加工操作间、面点间、食材储藏间等关键部位安装摄像头,让食堂工作画面实现实时联网呈现,家长可以通过学校对外张贴的各自食堂的“食品安全监管二维码”,实时查看监控。集发小子主论坛

  通过运用“互联网+”,实施“明厨亮灶”工程,将学校食堂的后厨环境及食品加工过程从幕后走到前台,实现由管理部门的现场监管转变为社会参与的多方动态监管,有效提升学校食堂监管的实效性,确保学生饮食安全。


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